Pohon Kepuh
Buah Genderuwo , begitulah julukan untuk buah yang lebih dikenal dengan
nama buah Gayam . Julukan itu karena pohon gayam yang bernama latin
Inocarpus fagifer itu cukup besar dan tinggi dan tumbuh di dekat
genangan air yang diyakini sebagai tempat tinggal genderuwo.
Gayam (Inocarpus fagifer (Parkinson exZollinger) Fosberg) adalah jenis
pohon anggota suku polong-polongan (Fabaceae) yang dapat tumbuh
setinggi 20 meter dengan diameter 4 hingga 6 meter. Nama lainnya adalah
gatep (Bali dan Lombok),tahitian chestnut (bahasa Inggris).
Pohon ini biasa ditanam di pedesaan sebagai peneduh pekarangan dan
kuburan. Pohon ini seringkali tumbuh berdekatan dengan kolam atau mata
air sehingga diduga memiliki kemampuan menyerap air yang kuat dari
sekitarnya. Karena anggapan itu, gayam juga merupakan salah satu
tumbuhan penghijauan.
Isi bijinya biasa dimakan setelah direbus terlebih dahulu untuk
menghilangkan racun saponin yang terkandung di dalamnya. Biasa dimakan
begitu saja atau diolah lagi menjadi keripik.
Pohon Gayam termasuk jenis tanaman keras, banyak dijumpai dipekarangan yang berfungsi sebagai pohon peneduh dan penahan erosi.
Dilihat dari segi ekonomisnya pohon gayam memang kurang menguntungkan
dibanding seperti pohon durian, mangga, lengkeng dan lainnya.
Tetapi pohon yang satu ini juga mempunyai kelebihan antara lain:
1.Pohonnya mampu menyerap polutan udara seperti debu yang lebih banyak karena tekstur daunnya tebal, lebar serta rimbun.
2.Akarnya sangat kokoh sangat baik untuk penyimpan cadangan air bersih dan sudah pasti bermanfaat mencegah tanah longsor.
3.Batang pohonnya keras dan kuat, banyak digunakan untuk bahan baku mebelair, sisanya untuk kayu bakar, arang, dll
Buah Gayam
Tekstur buah gayam relatif keras, tidak mempunyai bakal buah seperti
buah umumnya, biji buah gayam dilapisi oleh kulit luar yang keras.
Hal tersebut yang menjadi penyebab mengapa masyarakat kurang berminat untuk mengolah dan memanfaatkan buah gayam.
Buah gayam dapat dinikmati dengan cara direbus dahulu biasanya dicampur dengan garam sedikit maka menjadikan rasa gayam gurih.
Di beberapa tempat buah gayam diolah menjadi keripik gayam, rasanya sangat khas.. penasaran ?? silahkan coba ….
Harga keripik gayam saat ini semakin melambung tinggi karena populasi
tanamannya semakin terbatas dan masyarakat yang memproduksi makanan
ringan ini juga jumlahnya masih belum banyak.
Kesehatan
Pohon yang tergolong langka ini ternyata memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan.
Selain buah daun gayam juga dapat dijadikan obat tradisional, antara lain : diare serta obat mencret.
Cara membuatnya
-Siapkan 25 gram daun gayam yang masih segar,
-Cuci dulu sampai bersih, potong kecil-kecil, kemudian rebuslan ke dalam 2 gelas air sampai mendidih kira-kira 15 menit.
-Hasil saringan dapat diminum dua kali sehari pada pagi dan sore.
Kandungan zat kimia
Gayam memiliki kandungan zat kimia saponin yang berfungsi untuk membersihkan kotoran dalam usus besar dan saluran pencernaan.
Selain itu gayam juga memiliki kandungan Flavonoida (zat antioksidan)
kandungan ini berfungsi untuk kekebalan tubuh sehingga tubuh terjaga
dari berbagai penyakit.
Tanin merupakan unsur senyawa yang terdapat pada gayam, berfungsi untuk
membantu usus lebih cepat menyerap sari makanan tanpa gangguan mikroba
lain yang mengganggu dan menimbulkan pembusukan sebelum proses.
Agar tidak salah dalam memahami manfaat dan khasiat gayam, kami berikan
rincian penjelasan tentang beberapa kegunaan buah ini untuk kesehatan
Anda. Berikut ini informasinya.
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Khasiat gayam untuk daya tahan tubuh Anda sangatlah bagus. Hal ini
dipengaruhi oleh kandungan vitamin C yang akan diserap oleh tubuh Anda
jika Anda mengonsumsi buah ini setiap hari. Vitamin C adalah vitamin
yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
2. Membersihkan kotoran pada usus
Khasiat gayam yang istimewa dan berbeda dari yang lainnya yaitu mampu
membersihkan usus Anda. Usus adalah organ pencernaan yang paling
berpotensi terkena sisa makanan maupun kotoran. Dengan mengonsumsi buah
ini, maka usus Anda akan lebih bersih.
3. Membantu tubuh menyerap nutrisi makanan
Manfaat gayam yang juga tidak kalah hebatnya yaitu membantu tubuh untuk
menyerap nutrisi makanan yang Anda konsumsi dengan lebih baik. Sehingga
Anda tidak sia-sia membuang gizi makanan yang Anda makan.
4. Obat diare
Khasiat gayam juga bisa dijadikan obat herbal. Salah satunya obat herbal
untuk mengatasi diare. Diare adalah penyakit pencernaan yang disebabkan
oleh bakteri yang masuk ke organ pencernaan. Gizi pada buah ini mampu
mengusir bakteri yang memicu penyakit diare.
5. Anti oksidan
Manfaat gayam sebagai anti oksidan dapat melindungi Anda dari efek
berbahaya akibat paparan radikal bebas. Radikal bebas yang berbahaya
dapat memicu penyakit kanker. Dengan mengonsumsi buah ini, Anda juga
bisa terhindar dari penyakit kanker.
6. Melancarkan pencernaan
Khasiat gayam selain untuk membersihkan usus juga sekaligus mampu
melancarkan pencernaan Anda. Sistem pencernaan yang lancar akan membuat
tubuh Anda sehat dan tidak terjangkit penyakit pencernaan.
7. Mencegah sariawan
Khasiat gayam dengan kandungan vitamin C tentu saja dapat menjaga
kesehatan mulut Anda, sehingga meminimalkan timbulnya infeksi mulut
seperti sariawan. Dengan buah ini, mulut Anda akan senantiasa sehat.
8. Sumber vitamin C
Anda tidak perlu memberli multivitamin berbahan dasar kimia yang
memiliki efek samping. Jika Anda membutuhkan vitamin C, cukup dengan
mengonsumsi buah gayam saja. Buah ini adalah sumber vitamin C yang alami
dan sehat untuk tubuh.
9. Mencegah penuaan dini
Penuaan dini yang menyerang kita bisa datang bahkan saat usia kita masih
terlampau muda. Untuk mencegahnya, Anda perlu mengonsumsi buah gayam.
Buah ini memiliki khasiat yang bisa mencegah penuaan dini pada tubuh
Anda.
10. Meningkatkan stamina tubuh
Stamina tubuh tidak selalu berasal dari asupan nasi yang Anda makan.
Gantilah menu sehat Anda dengan memperbanyak mengonsumsi buah gayam.
Buah ini bisa menjadi sumber stamina yang menambah energy dalam tubuh
serta menyehatkannya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar